愛戀葡萄酒 – 漫談葡萄酒品飲系列課程
愛情可以無數次,而初戀通常總是記憶深刻的! 就像戀愛一樣,葡萄酒可以是一輩子都在進行的愛戀對象,充滿愉悅與美好,偶爾的驚喜也增添許多生活的樂趣! 「初戀葡萄酒」系列基礎課程,讓您了解;從此,葡萄酒不再是權貴、不再是分數,而是生活的一部分。
主旨:
到底什麼是葡萄酒 ? 葡萄酒等於紅酒嗎 ? 在葡萄酒的課程中我們將一一解說,帶領大家進入葡萄酒的奇幻世界,並重新認知關於味蕾的方式。
課程重點:
1. 認識葡萄酒 : 重要葡萄品種介紹、法國葡萄酒產區介紹、找出葡萄酒中的重要元素、如何欣賞葡萄酒中的美。
2. 如何開瓶 : 學會自己開瓶,才是葡萄酒生活的第一步! 軟木塞、旋轉瓶蓋酒瓶介紹,及其開瓶方式,侍酒刀介紹,開瓶前的準備工作。
3. 葡萄酒杯介紹: 葡萄酒杯的故事 認識專業品酒杯品牌,何種酒配何種杯,如何倒酒? 倒多少才正確。
4. 如何品酒? 品什麼? : 品飲葡萄酒的程序、如何愉悅的欣賞葡萄酒、 如何說出品酒的行話。
5. 品嘗葡萄酒中的風格、辨別葡萄酒中的風味、認識自己的味覺。
------報名須知-------
地點: 詩人酒窖 台中市台中港路一段207號 2 樓
人數: 小班制10人ㄧ套酒 ((8人開班,未達8人順延,至多二十人,共二套))
費用: NT$ 1200 元 (包含酒款費用,佐酒輕食) (與白酒課程一起報名優惠NT$ 2300元/二堂 )
聯絡方式: 電洽 04-23272924 林小姐 (ADA) 或 E -MAIL: cellierdespoetes@gmail.com
報名方式: **預先收費機制(保障所有參予者的權利,請於活動前三天繳費完畢)1. 親臨繳費: 詩人酒窖 , 台中市中港路一段207號 , 04-23272924
2. 匯款繳費: 戶名:葡萄酒學苑 有限公司 銀行資料:台新銀行( 812 ) 台中分行 帳號: 007-01000566700
2. 匯款繳費: 戶名:葡萄酒學苑 有限公司 銀行資料:台新銀行( 812 ) 台中分行 帳號: 007-01000566700
-------課程主題介紹--------
紅酒 / Red Wine / Vin Rouge
上課日期: 2011.10.14 (五) 19:30-21:30 (19:00開放入場)
品嘗酒款:
1. 2009 Bourgogne Rouge , Domaine Digioia-Royer 迪嘉,樺葉酒莊-布根地紅酒
2. 2001 La Source , Bordeaux 波爾多拉索斯紅酒
3. 2009 Saint Joseph Rouge « ESPRIT DE GRANIT » , Cave de Tain 坦恩酒莊聖約瑟夫紅酒
4. 2007 Cotes de Roussillon Villages Carrement Rouge, Domaine de l'Edre 胡西庸艾得堡紅酒
講師介紹:
陶緒康 先生 / Morris Tao
詩人酒窖行銷經理 & 侍酒師
*學歷: 國立高雄餐旅學院 旅館管理科 畢業
WSET (Wine & Spirit Education Trust) Intermediate Certificated 英國WSET「葡萄酒及烈酒教育基金會認證」
*經歷:
台灣侍酒師協會(TSA) 創始會員
台中 城市飲者 葡萄酒文化活動 發起人之一
2010 台灣最佳法國酒侍酒師競賽 全國 第三名
2010 香港國泰航空葡萄酒評鑑 (2010 Hk Cathy Pacific International Wine & Spirits Competition) 評審
詩人酒窖 葡萄酒品飲課程 專任講師
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