4/20 (Sat) 品起士
新書發表派對
乳酪是歐陸料理中的重要食材,它的種類繁多、風味迷人、營養價值高,是資深老饕口中的上等佳餚;其品嚐方式也十分多元,不僅能入菜或做成點心,小酌時也可直接切片享用。要想深度體驗歐洲精緻的美食文化,乳酪是不可或缺的一環。
對於生長在台灣的消費者而言,其實對起司片、乳酪粉等基本款的乳酪都不陌生,但若想進一步了解,卻很容易因為資訊匱乏而止步,本書作者曾任職法國食品協會(SOPEXA Taiwan)多年,致力於乳酪推廣,對於乳酪的知識非常豐富,本書便是從基礎開始介紹乳酪、並解答各種常見問題,例如乳酪的種類有哪些?如何選購適合自己的乳酪?不同的乳酪要怎麼吃?並提供80道簡易又美味的乳酪食譜,從前菜、沙拉、主菜、到點心,無論您是初窺乳酪門徑的新手,或已頗有心得,本書都是幫助您享用乳酪的最佳幫手。4/20,就讓作者-何美億 老師 /
(Linda HO) 運用八款經典起士帶您一起暢遊起士的世界.
對於生長在台灣的消費者而言,其實對起司片、乳酪粉等基本款的乳酪都不陌生,但若想進一步了解,卻很容易因為資訊匱乏而止步,本書作者曾任職法國食品協會(SOPEXA Taiwan)多年,致力於乳酪推廣,對於乳酪的知識非常豐富,本書便是從基礎開始介紹乳酪、並解答各種常見問題,例如乳酪的種類有哪些?如何選購適合自己的乳酪?不同的乳酪要怎麼吃?並提供80道簡易又美味的乳酪食譜,從前菜、沙拉、主菜、到點心,無論您是初窺乳酪門徑的新手,或已頗有心得,本書都是幫助您享用乳酪的最佳幫手。4/20,就讓作者-
■ 學歷:
‧英國倫敦Middlesex University – Under graduated degree
Major – Business
information & computer science
■ 現任:
‧想法創意料理坊活動企劃與創意美食設計執行
‧品味生活講師:主講法國葡萄酒品味系列、乳酪品嘗的世界、優雅的國際餐桌禮儀、點心輕鬆做系列
■ 經歷:
曾任職於法國食品協會達八年之久,工作關係認識了法國葡萄酒與各產區的食材。本著能以最簡單的料理推廣道地的法國食材,於兩年前與工作伙伴合作出版食譜書 “法國起士美酒”,期能帶給消費者在家也能體會輕鬆料理的樂趣! 除繼續推出好吃的料理分享給喜愛美酒美食的朋友;同時兼任法國乳酪與葡萄酒講師,於大專院校及企業不定期舉辦課程,讓對法式料理有興趣的消費者除了能夠享受美味的料理外,也對法國美酒美食有更深入的認識!
示範料理: 義式焗烤蘑菇
品嘗書中創意料理:
l
風乾火腿佐義式乳酪薄片沙拉
l
蘋果核桃藍紋沙拉
l
愛曼達蔬菜凍
l
經典起士蘋果鴨賞沙拉
l
油漬酒醋甜椒佐羊乳酪
l
香蔥辣椒費塔乳酪醬
l
原味乳酪抹醬
Wine Pairing 酒款搭配:
2011 Coteaux du Loir Rose "Xavier
Fresneau" , Domaine de Cezin 費諾酒莊-羅瓦爾丘粉紅酒
費用:NT $ 850 元/人 (含當天所有餐點,酒款費用)
時間:2013.4.20 (六) 14:00-16:30 (13:45 開放入場)
地點:詩人酒窖,台中市台中港路-段207號 (走動式互動派對)
沒有留言:
張貼留言