課程宗旨：
法國人，是世界公認最有品味、最懂得生活的民族；然而關鍵，不在他們生活的國度，而在態度，東海大學外文系教授唐一安（Serge Dreyer）老師，來台生活三十多年，生活照樣過得精彩有質感。
唐一安老師於推廣部開設「法國酒品酒班」多年，對美食、美酒的搭配技巧，著力頗深。近來，更因在台尋獲優質、道地的法國乳酪和法式麵包供應商而興奮不已。
本課程即是唐老師將自己鑽研多年，有關法國葡萄酒如何搭配適合的法國乳酪（光法國一地就有超過500種乳酪）和法式麵包以達到極致美味的技巧大公開，期望和台灣的朋友一起分享法國特色食品的美好。
課程特色：
每堂課品嚐3款葡萄酒+1款蒸餾烈酒，佐5種法國乳酪和3-5種法式麵包，研究它們之間是否搭配得宜。
乳酪是由進口商由法國進口、麵包則是由親赴法國學習法式麵包烘焙的台灣麵包達人提供，每一樣都經過唐一安老師的嚴選認可。
【特別提醒】本課程因須品酒，下課時請搭乘大眾運輸工具或請人接送，避免有酒駕疑慮。
適合對象：
年滿18歲，喜愛醇酒．美食者，大家一起來吧！
課程內容：
*第一堂：
品嚐Alsace 產區白酒佐 Munster, Langres, Cantal,
Reblochon, Chaource.(依據乳酪進口公司的貨源可能有改變) 5 種乳酪及3-5種法式麵包。
*第二堂：
品嚐Jura產區白酒佐Comte, Morbier, Abondance,
Beaufort, Tomme de Savoie(依據貨源可能有改變)5 種乳酪及及3-5種法式麵包。
*第三堂：
品嚐Loire、Burgundy產區的紅酒佐Camembert au lait cru moule a
la louche,
Coulommiers, Brie de Meaux, Saint Nectaire,
Pont l’Eveque (依據貨源可能有改變) 5 種乳酪及及3-5種法式麵包。
*第四堂：
品嚐法國西南地方葡萄酒酒及Languedoc/Roussillon產區酒佐Bleu de Causses, Roquefort, Fourme
d’Ambert,
Laguiole, Salers(依據貨源可能有改變) 5 種乳酪及及3-5種法式麵包。
師資：
法籍教師─唐一安（Serge
Dreyer）（以流利中文授課）
University Du Naine Le Mans France博士
東海大學外國語文學系副教授
*招生名額：30人(以繳費順序額滿截止)
*預定開課日期：2014/5/28
*上課時間、週數、時數：5/28f 起，每週三晚間 7:00-9:00，上滿四週。
*本科費用：3000元
*優待繳費及報名截止日期：103-05-19
本班優待辦法：
1. 優待繳費日期前報名繳費，一律享有早鳥專案優惠9折2,700元優待；凡三人（含）以上報名並同時於繳優待截止日前繳費，可享有團報價85折2,550元優惠。
2.逾優待截止日繳費，校友（含大學部、研究所及各推廣進修班並檢附證明文件）學費仍享95折2,850元，非校友則恕無折扣。
3.身心障礙人士及高齡就學（滿65歲）附證明文件於優待繳費日期前繳費可享8折優待。
退費規定：
1.本部因故未能開班上課，全額無息退還已繳費用。
2.學員完成報名繳費後因個人因素無法上課，依下列標準退費：
(1)於實際上課日(不含當日)前提出退費申請，退還已繳納學(分)費之九成。
(2)於第二次上課日(不含當日)前提出退費申請，退還已繳納學(分)費之五成。
(3)逾期不得以任何理由請求退費或延期。
(一)報名繳費方式
1.ATM 轉帳繳費：請於加入會員並登錄後點選右上角「線上報名」後，依畫面中出現之兆豐銀行虛擬帳號轉帳繳費(以網路ATM或提款機繳費)。
2..臨櫃繳費：週一至週五8:00 ～21:00及週六、週日 8:00 ～18:00 請至東海大學省政研究大樓一樓櫃台。現場接受現金、即期支票、刷卡繳費。
(二)學費不含食材費（食材費初估不超過4000元）。
(三)開課通知
本部將於開課前五天將開課通知置於本部首頁左下角→常用服務→開課通知
供學員下載列印，開課當日憑此通知進入上課地點，並於開課當日製發上課證供日後車輛通行使用。
若您於開課前三天仍無法確認開課訊息，請務必來電洽詢，以免您的權益受損。
(四)本班招生專線：(04)23591239 免付費服務電話：0800-663688（限市話撥打）
(五)本班業務承辦人：王小姐(分機655)
(六)本部保留因實際需要調整教師、教材、上課日期、時段之權利。
延伸閱讀：唐一安老師 蘋果日報專訪
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