莊主Eric Bordelet曾任巴黎米其林三星餐廳的侍酒師，他以對葡萄酒的熱情及理念來釀水果酒---實施生物動力自然農法種植果樹，2005年獲有機認證，堅持手工採收，確保果實與葉子完全分離才進行榨汁，嚴選多達二十多個不同品種的蘋果釀製而成。本酒莊的蘋果酒梨子酒多銷往世界知名餐廳，如丹麥的Noma餐廳 (2012世界最佳餐廳)
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悠久歷史的香檳酒廠Henri Giraud 亨力吉侯酒莊，釀造AY產區的特殊強而有力風格．頂級酒款使用香檳區特級橡木桶成年，除了增添風味外，更有利於酒款的成熟度與複雜度。另外吉侯家族始終維持高水準的道德規範和專業的價值觀念，且懷抱熱情在葡萄藤和葡萄酒上，並以環保的方式對待自然環境，除此之外，Giraud家族很樂於接受新思維。在這樣的努力下一點一點的建立起擁有百年歷史的偉大酒莊。
Aged in tank on the lies 不鏽剛桶未過濾成年
AY GRAND CRU- Aged in oak from Argonne forest AY村莊 特級園橡木桶成年
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香檳區Champagne -- Christophe Martin 克里斯多夫馬汀酒莊
充滿熱情的年輕酒農 - 克里斯多夫馬汀在1991年繼承家族葡萄園後，實現他對香檳的風土理念；精選六個村莊(Oiry, Chouilly, Epernay, Mardeuil, Mareuil sur
Ay et Avenay Val d'Or)，多樣性的土壤和調配給予葡萄酒獨特的風味：鮮美多汁的Chardonnay(夏多內)、豐沛果香的Pinot Meunier(皮諾莫尼耶) 、兼具優雅與力量的Pinot Noir (黑皮諾) 。也讓葡萄農香檳的精神(RM: Récoltant manipulant)貫徹到多采多姿的美酒中。
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香檳區Champagne Marie-Noëlle Ledru 瑪莉，娜亞酒莊
瑪莉娜亞酒莊在葡萄園中選擇有機方式種植葡萄，決不使用化學方式來釀造．注重每一塊風土條件的特色讓釀出的香檳充滿酒農香檳 (RM, Grower Champagnes )的精神與優雅又有深度的表現，口感細膩卻不失力量，完全堅守傳統方式低產量製作但是具有高品質，這就是瑪莉娜亞酒莊！
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羅亞爾河谷地 Vallée de la Loire
羅亞爾河谷地 Vallée de la Loire
千變萬化的葡萄酒款藉由長達一千公里 的羅亞爾河而分佈著四周，精選當地酒莊也釀造出豐富的酒款來提供不同滋味的感受。從白蘇維翁(Sauvignon Blanc)到白梢楠(Chenin Blanc)，卡本內佛朗(Cabernet Franc)到歐尼比諾(Pinaut d'Aunis)，在在都表現出品種的多元性與風土條件的多樣化．
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第四代的釀酒師-Mr.Francois Fresneau完整呈現口感最突出的Jasnieres和Coteaux du loir酒款系列，本區葡萄園多種植在斜坡上，以取得較長的日照及較多的陽光．48公頃 的小酒區有著精采的表現，加上山上有茂密的森林擋住強風的侵襲 讓Red Dormouse山坡能種植紅葡萄品種如 Pineau d' Aunis，Cabernet Franc，Côt (勾特) 及 Gamay (加美)， 而white Dormouse山丘區只種植單一白葡萄品種白梢楠 (Chenin Blanc)；波羅蜜，蘋果，花香表現的毫不遜色！值得品嚐！ 讓您感覺俏皮又不失深度，口感最清新宜人的白酒與粉紅酒！
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羅亞爾河中游的Coteaux du Loire釀酒師－Xavier Fresneau，以新銳之姿重新詮釋一個屬於風土條件的釀酒精神！清新的青蘋果與青芒果香氣，搭配著甜美的酸度以及具回味的苦感尾韻。不管是白酒或是粉紅酒皆是佐餐單飲最好的選擇．
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羅亞爾河中游-- Château de Putille 彼得莉堡
坐落於Anjou(安茹)的彼得莉堡酒莊，巴斯卡 • 德洛奈先生被認為在Anjou-安茹產區是最有才華的釀酒商之一。而其中 Chateau de Putille 彼得莉堡就位於羅瓦爾丘區域內，占地約 45 公頃。他的占地的多寡可以從該區域釀酒的多樣性來一窺一二，然而厲害的是他可以在酒莊區域內釀造出令人難以置信14種不同型態的酒款，並以嚴謹與古典的手法釀造出最優質的Chenin Blanc(白梢楠)和Cabernet Franc(卡本內佛朗)品種葡萄酒。
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梧雷產區三大釀酒師之一，Philippe Foreau莊主是Clos Naudin第三代，自述1980年開始釀酒，1983是他的第一個年份，1985繼承父親André Foreau的葡萄園，幾乎都是一級坡地 ( première côte)，靠近Le Mont旁的兩塊地。Philippe在釀酒方面不願意過多的桶味掩蓋葡萄酒的本質，因此使用的102個300公升 橡木桶中，每年都只維持3~4個新桶的比例。釀出酒款品項多元，層次複雜，口感干脆但又帶有一點蜂蜜的馨香，最重要的是酸度精準而不會讓人忽略年份與糖分所釀造出酒款口味的不同，讓人不禁好奇白梢楠(Chenin Blanc)葡萄的多變魅力！值得收藏．
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從葡萄園到酒窖，Domaine A. Cailbourdin 卡布登酒莊重視每一細節的品質控管，務必讓每款酒都能忠實的展現其獨特的地塊精神，表現特殊的風味。莊主認為只要能展現優質地塊中的土質精神，就是好酒！所有釀酒的過程都是在彰顯這句話的理念。「釀酒的終極工藝，就是讓這塊地的葡萄說話！」將每一塊葡萄園的風土精神全然保存於葡萄酒中，賦予它生命力，向飲酒者表達屬於它的風土故事。三款酒皆有關於它的風土故事，從70歲老藤，從剪枝，從採收，從照顧，從釀造與陳年，都是酒莊所要敘述和賦予的風土葡萄酒！
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羅亞爾河中游-- Château de Fosse-Sèche 弗斯，賽雪酒莊
位於梭宻爾（Saumur）的葡萄園，種植於1953年的老藤葡萄樹，展現出複雜與深度的韻味。莊園主人因為使用有機栽培而創造了生生不息的美妙葡萄園，有蜜蜂昆蟲飛舞，完全不灑農藥與任何化學藥劑，用純手工採收，並相信古老釀酒方式，不對抗地心引力與成年酒款於水泥蛋型儲存槽中，一切都是為了讓葡萄酒有更多的氣息與精采的口感．
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侏羅(Jura)產區--Arbois 黃酒
由100%莎瓦涅 (Savagnin) 葡萄所釀成，並在正常的情況下榨汁及發酵後立即放入225公升 的陳年木桶內培育，因酒窖內佈滿了一種特殊的天然酵母菌，酒液的表面現會形成了一層白雪花將酒與空氣完全隔開，以免酒被過度氧化而變壞，最後存放在木桶中成年6年又3個月裝入620m l的瓶中上市，帶有極具風乾的成年梅子味與釀造氣味，特殊風味與香氣常常讓飲用的文人雅士們流連忘返．
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侏羅(Jura)產區-- Domaine
Domaine de Montbourgeau 蒙布哥酒莊
酒莊全數皆採用人工採收，整串葡萄榨汁後進行瓶中二次發酵，香氣凝人的夏多內氣息開場，接近金白的顏色以及淺綠色的折射光，非常緩慢地與美好的氣泡影由杯底冒出，口感細膩而優雅，風格特殊而討喜。
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波爾多(Bordeaux )產區--Domaine des Grave d’Ardonneau 阿督諾酒莊
詩人酒窖精選波爾多(Bordeaux )產區之右岸葡萄酒，主要以Merlot(梅洛)品種為主。十七世紀，阿督諾酒莊家族已在此開墾葡萄園，即使至今仍然保留當初開墾下的文物。經過1870年葡萄根留芽蟲病的侵襲後，酒莊於20世紀決定擴大地塊與風土條件的展現。所以在1973年後酒莊決定以風土條件與地塊精神的依歸為考量而命名為Domaine Grave d’Ardonneau – 阿督諾酒莊, 這正代表了以Grave (沙礫地) 這種地形為主角的所建構的釀酒家族，豐沛的果香味與性感輕盈的口感是強勁與細緻最佳的寫照。
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布根地(Bourgogne)-- Domaine Pierre Yves Colin-Morey 皮耶科林酒莊
Domaine P.Y .Colin 皮耶科林酒莊拿手的白酒香氣是充滿了十足成熟的西洋梨與青蘋果味,加上鳳梨果實與奶油，臻果味道絕妙的溶解,與上等酸度成為布根地白酒最佳的協調表現。特別是Pierre-Yves Colin-Morey先生將 80% 的酒款陳年在350公升的木桶而非一般225公升的木桶，使得釀出的酒更加優雅細緻並且更有力量！
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高品質與低產量的Domaine Vincent Dancer 文森當瑟酒莊一直是現在最難取得的熱門酒莊。非常重視風土條件 (Terroir) 的獨特性，在釀酒部分盡可能減少人為的干涉，也盡量使用野生酵母並決不過濾精緻，所以自然純粹的味道是特徵，橡木桶的濃郁加上葡萄酸的豐富平衡,使果實的味道成為襯托料理的最佳絕配。（La Revue du
Vin de France）雜誌評鑑為與Bouchard同等之2星超優質酒莊！在法國及歐陸地區常常都是一瓶難求！
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布根地(Bourgogne)--Domaine Marc Colin et Fils馬克科林酒莊
Domaine Marc Colin et Fils馬克科林酒莊是ㄧ個具有悠久歷史與品質精良的釀酒世家，Marc Colin擁有的葡萄園面積約6公頃，其中部分葡萄園Colin家族已擁有超過一世紀。而葡萄園主要分布在Chassagne-Montrachet、Saint-Aubin，並於1980到1990年代持續擴增。目前Marc Colin酒莊已由他的三名子女Joseph、Caroline、Damien接手，且將葡萄園擴增到19公頃，他們仍堅持傳統並辛勤地栽培與照護葡萄園，以及避免使用化學肥料，致力於發展有機農業；所釀造的白酒純淨、高雅且頗具深度，紅酒則具有風味純淨，充滿鮮美果味且丹寧如絲綢般餘韻深遠的表現。
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尼可拉侯西諾酒莊是位於沃爾內村莊(Volnay)裡酒莊世家的年輕釀酒師，在歷經了年輕時的釀酒學習生涯（Volnay 的 Domaine Joseph Voillot，知名的Domaine Louis Latour，南隆河的老電報酒莊Domaine du vieux Télégrap，最後到波爾多的Château La
Cardonne 及Château Lafite Rothschild）後回到家鄉接管家族葡萄園並釀出品質出眾且質地濃郁的Volnay 和Pommard 酒款．
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布根地(Bourgogne)--Domaine David Duband 大衛杜邦酒莊
大衛杜邦酒莊是ㄧ個年輕並有為的新銳釀酒師，清新風格的釀造方式以完整呈現所謂＂力量與重量完美平衡＂的新興風格！
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精品型的小酒莊，釀造精神全然在Chambolle- Musigny村莊中，產量降低提深扎實度，讓酒體變得細膩平穩，是不可多得的布根地作品之一。莊主幽默且感性的敘述它的釀酒哲學：『對於站在葡萄園親吻著大地與撫摸著葡萄藤蔓，是我最熱愛的事物。我希望在高品質的葡萄酒裡被擁抱著，如果你也欣賞我的葡萄酒，你也會跟我一樣熱愛這樣的事物的』。
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布根地(Bourgogne) -- Domaine Pascal Pauget 巴斯卡波爵酒莊
Pascal and Sylvie尊崇傳統的布根地葡萄栽培與釀酒技術。他們延續祖傳的技術，並且非常謹慎地從事葡萄園的事務與酒窖中的培育，以忠實地表達來自三塊葡萄園的風土氣息與精神。採取有機耕種的目標就是在任何年份都能培育出成熟且健康的葡萄，這使得Pascal Pauget 的葡萄酒帶有豐富的水果香氣與清新、多果味的芳香。
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布根地(Bourgogne) -- Domaine J.P.Michel 皮耶米歇爾酒莊
皮耶米歇爾先生已在過去三十年的時間中讓 VIRE-Clessé 產區提升許多品質。 酒莊的第一個年份是1981年在他的家族裡面釀制而成的。但是在2004年，皮耶米歇爾先生搬到自己建立的酒莊內釀酒並全程自己掌握與控制。他的釀酒哲學中認為一個釀酒師就像一個作曲家，葡萄與大自然就像他的樂隊一樣，需要相互合作才能有優美的樂章。所以他非常深刻的了解，大自然是具有非常強大的意義。應該是盡量採取不干擾的方式，讓葡萄與土地奏出完美的樂章。
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薄酒萊產區Beaujolais
以多變的地形與100%的加美(Gammy)種葡萄釀成的薄酒萊產區紅酒，常有櫻桃，紅色漿果與新鮮奔放香氣為著稱；是非常合適搭配中式料理為主的紅酒！而多變化的陳年級單一村莊薄酒萊，又以細緻高雅的風格為著稱。
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作品涵蓋南北隆河的Maison Tardieu Laurent酒莊，是隆河區自1990年代開始一個以呈現絕佳風土條件，限量生產並屢獲高分的超級酒商，值得收藏！在Tardieu-Laurent酒莊的定義裏，老藤(Vieille Vigne)代表著至少50 歲或50歲以上的葡萄藤．這樣的老藤所生產出來的葡萄，通常產量都比較少；葡萄根也都深入地底吸收不同的土質特性以獲取豐富的芬芳物質，所以，釀造出來的葡萄酒也更有複雜度，同時葡萄根深入地底 葡萄藤本身較不受氣候影響(如乾旱時 葡萄根可吸收地底相對較多的水分…等等) 成熟度也比年輕葡萄藤有規律，最後；老藤才是最能反映葡萄園真實的；確實地塊(Terroir)特質的精神。所以酒莊一直不遺餘力的在培養照護葡萄園中的老藤以釀出具有複雜性的葡萄酒為職志。
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坦恩酒莊Cave de Tain 座落於知名的北隆河區(Northern Rhone)於艾米達吉山腳下的隱逸山坡。酒莊座落具有歷史意義北隆河葡萄園的中心運用來自超過 1000 公頃的葡萄藤 (其中包括艾米達吉、克羅茲艾米達吉、聖約瑟夫、高納斯 和聖佩雷）來釀造單一無二的”單一村莊希哈Syrah品種葡萄酒。他們有決心並堅信使用單一品種釀造葡萄酒而成為北隆河的領導生產者。口感古典細緻，香氣飽滿！
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隆河.塔維勒產區及其他
隆河產區以千變萬化之姿，製作出口感多元以及風格獨具的葡萄酒產區。除了紅酒及白酒外，其中也包含了甜酒與著名的粉紅酒產區- Tavel (塔維勒)．詩人酒窖精選酒莊，以獨特風土條件與當地風味特色釀出最具有特色口感的地區葡萄酒，絕不能錯過！
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朗格多克-胡西庸產區 Languedoc-Roussillon
21萬公頃的葡萄園堪稱是法國面積最大的產區，朗格多克-胡西庸產區所產的葡萄酒以富有地中海風味，酒精度高，口感濃厚而聞名。是個融合傳統與現代，潛力無窮的產區。
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胡西庸產區--Domaine Fontanel 楓塔尼爾酒莊
Maury產區專產甜紅酒(VDN)。楓塔尼爾酒莊非常重視葡萄酒的品質，釀酒哲學是尊重土壤與環境，不使用除草劑和化肥，且採用傳統釀造方式，不過濾不澄清。儘管葡萄酒的產量很低，每公頃葡萄園往往生產不到300公升葡萄酒，但是楓塔尼爾酒莊仍堅持以天然的方式釀造出純淨高品質的葡萄酒，以顏色深，單寧強勁，口感圓厚並帶有紅漿果，乾果，咖啡與巧克力香味為最大特色。堪稱是黑巧克力的絕配！
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胡西庸產區--Domaine Gauby 高貝酒莊
座落於胡西庸產區（Cotes du Roussillon）的Gauby酒莊擁有四十公頃 的葡萄園，一直都是家族式經營酒莊。優雅與濃郁度並重造就了極高度的合諧！GAUBY酒莊位於法國南部，靠近西班牙的丕里牛斯山東部的胡西雍產區( Roussillon)．這裡屬於地中海產區氣候溫暖和宜；人文傳統受西班牙影響甚鉅，地質幾近完全貧瘠，多頁岩及河床沖積碎石，也唯有這樣貧瘠的土地才能釀造出口感繁複的葡萄酒．
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西南產區居宏頌(Jurançon)--Clos Thou
居宏頌是法國歷史最悠久的酒區之一，選用大蒙仙 (Gros Manseng) 與小蒙仙 (Petit Manseng) 葡萄釀製而成．所產的白酒以干型與甜型聞名於世，干白酒細膩優雅，長帶有洋槐花與熱帶水果的香氣，而甜白酒則具有蜂蜜，杏桃果實和鳳梨，水蜜桃香氣．活潑的酒體是優雅而複雜的表現。
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西南產區風東(Fronton)--Chateau la Colombiere Vinum 維南酒莊
酒莊的葡萄園早在1980年由戴安娜和她的丈夫Philippe Cauvin 先生開始釀造。他們全面實施有機栽培，和僅僅從聶格列特 (Negrette) 葡萄來生產葡萄酒，酒莊是由一對很熱愛對方的夫妻Philippe and Diane所共同擁有，他們想要彼此的愛情，卻又很含蓄的不敢表現，所以就把酒標上表現出一對’鳥’，並想像跟伴侶一樣守護對方，看護對方（這二隻鳥是互看的方向），上方法文字 Vinum 是團結的涵義，而紅點則是愛心的表現，他們希望釀出一瓶可以互相扶持，互相熱愛的葡萄酒，所以在被標的地方清楚的告訴，這是一支會讓人團結並和諧的酒（Vin de Copains)，Negrette顏色淡、單寧柔和、果香濃，撲鼻而來的綜合莓果香氣與細膩的單寧,帶給您不同的有趣滋味！
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西南產區卡歐(Cahors)--Clos des Chenes 仙濃莊園
以35歲老藤馬爾貝克(Malbec)釀造的紅酒，以紫羅蘭花香，成熟莓果味開頭，混和一絲野性的風格夾雜豐富的黑李香氣與煙燻質感，忠實表現此區雄厚但卻細膩優雅的傳統風格．
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普羅旺斯/科西嘉島 Provence & Corse
年輕新鮮，清涼止渴的普羅旺斯粉紅酒是本區的特徵。而50歲的老藤的粉紅酒,具有香料以及花朵的香氣,尾韻中帶有微微甜度與苦感,有個性則是詩人酒窖推薦給您不ㄧ樣的普羅旺斯粉紅酒！
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