時序進入品嚐肥蟹的好時機！在這由熱轉冷的秋冬時節，海水的溫度轉變，蟹類一族便開始賣力的四處覓食，以便儲存過冬時的能量，並在體內積蓄蟹黃蟹膏以備交配產卵。在蟹族們準備交配的此時，母蟹的蟹黃及公蟹的蟹膏會比平常來的豐富，蟹肉也會十分飽滿結實，形成了鮮美的肥蟹。
這個季節該吃什麼蟹？沙公和沙母及處女蟳一年四季都有，暫且不啖；此回專食台灣此時特有的螃蟹。不過，螃蟹種類多，吃的重點也不同，有些吃綿細軟糯的蟹黃、肥腴甘甜的膏黃、黏稠鮮美膏白；有些以白肉取勝，從蟹肚、蟹腳到蟹鉗，也有著或細緻或濃郁的不同風味。大家說入秋吃蟹，大都指花蟹、三點蟹和石蟳。今天簡哥就為我們準備兩種不同口感的螃蟹，同時享受蟹肉、蟹膏蟹黃的鮮甜，最後再來一碗連吃三天不厭的招牌泰式米粉；大啖簡哥料理、聽簡哥談如何買還有吃蟹蟳的經歷，再來呼應的白酒數杯…今年秋冬，就這樣橫著開始吧!
客座主廚
簡義信 教授 Chris Chien
生活玩家，美食老饕，認真過生活的新好男人，爲了搜尋美食與美酒不惜走遍各地，只爲了滿足心中的美食地圖。20年以上的品酒與美食經驗，在詩人酒窖與您開演。
時間：2011.10.7 (五) 18:30開飯
地點：詩人酒窖2F，台中市台中港路－段207號2樓
報名方式：電話報名04-23272924
**預先收費機制(保障所有參與者的權益,請於活動當天開始前繳費完畢)
1. 親臨繳費: 詩人酒窖 , 台中市中港路一段207號 , 04-23272924
2. 匯款繳費: 戶名：葡萄酒學苑 有限公司 銀行資料：台新銀行( 812 ) 台中分行 帳號: 007-01000566700
人數：限額10人
費用：預估 $1500 元/人 (多退少補，餐費酒錢由現場來賓共同分擔 (當日3-4款酒由現場來賓一同挑選，想喝什麼大家挑！)報名方式：電話報名04-23272924
**預先收費機制(保障所有參與者的權益,請於活動當天開始前繳費完畢)
1. 親臨繳費: 詩人酒窖 , 台中市中港路一段207號 , 04-23272924
2. 匯款繳費: 戶名：葡萄酒學苑 有限公司 銀行資料：台新銀行( 812 ) 台中分行 帳號: 007-01000566700
人數：限額10人
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詩人酒窖想呈現的不是一般的餐酒會，而是ㄧ種與好友共享生活的態度。
不拘泥，不做作，不造假，不加油添醋，
是簡哥小館在詩人開始的原因！
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