2011 詩人講堂入門課程 - 10月紅酒課程

愛戀葡萄酒 – 漫談葡萄酒品飲系列課程

愛情可以無數次，而初戀通常總是記憶深刻的！ 就像戀愛一樣，葡萄酒可以是一輩子都在進行的愛戀對象，充滿愉悅與美好，偶爾的驚喜也增添許多生活的樂趣！ 「初戀葡萄酒」系列基礎課程，讓您了解；從此，葡萄酒不再是權貴、不再是分數，而是生活的一部分。

主旨:

到底什麼是葡萄酒 ? 葡萄酒等於紅酒嗎 ? 在葡萄酒的課程中我們將一一解說，帶領大家進入葡萄酒的奇幻世界，並重新認知關於味蕾的方式。

課程重點:

1. 認識葡萄酒 : 重要葡萄品種介紹、法國葡萄酒產區介紹、找出葡萄酒中的重要元素、如何欣賞葡萄酒中的美。

2. 如何開瓶 : 學會自己開瓶，才是葡萄酒生活的第一步！ 軟木塞、旋轉瓶蓋酒瓶介紹，及其開瓶方式，侍酒刀介紹，開瓶前的準備工作。

3. 葡萄酒杯介紹: 葡萄酒杯的故事　認識專業品酒杯品牌，何種酒配何種杯，如何倒酒?  倒多少才正確。

4. 如何品酒? 品什麼? : 品飲葡萄酒的程序、如何愉悅的欣賞葡萄酒、 如何說出品酒的行話。

5. 品嘗葡萄酒中的風格、辨別葡萄酒中的風味、認識自己的味覺。

------報名須知-------

地點: 詩人酒窖  台中市台中港路一段207號 2 樓

人數: 小班制10人ㄧ套酒 ((8人開班,未達8人順延,至多二十人,共二套))

費用: NT$ 1200 元 (包含酒款費用,佐酒輕食) (與白酒課程一起報名優惠NT$ 2300元/二堂 )

聯絡方式: 電洽 04-23272924 林小姐 (ADA) 或 E -MAIL: cellierdespoetes@gmail.com

報名方式: **預先收費機制（保障所有參予者的權利,請於活動前三天繳費完畢）

1. 親臨繳費: 詩人酒窖 , 台中市中港路一段207號 , 04-23272924
2. 匯款繳費: 戶名：葡萄酒學苑 有限公司   銀行資料：台新銀行( 812 ) 台中分行   帳號:　007-01000566700

-------課程主題介紹--------

紅酒 / Red Wine / Vin Rouge

上課日期: 2011.10.14 (五) 19:30-21:30 (19:00開放入場)

品嘗酒款:

1. 2009 Bourgogne Rouge , Domaine Digioia-Royer 迪嘉，樺葉酒莊－布根地紅酒

2. 2001 La Source , Bordeaux 波爾多拉索斯紅酒

3. 2009 Saint Joseph Rouge « ESPRIT DE GRANIT » , Cave de Tain 坦恩酒莊聖約瑟夫紅酒

4. 2007 Cotes de Roussillon Villages Carrement Rouge, Domaine de l'Edre 胡西庸艾得堡紅酒

講師介紹:

陶緒康 先生 / Morris Tao

詩人酒窖行銷經理 & 侍酒師

*學歷: 國立高雄餐旅學院 旅館管理科  畢業

  WSET (Wine & Spirit Education Trust) Intermediate Certificated 英國WSET「葡萄酒及烈酒教育基金會認證」

*經歷:      

        台灣侍酒師協會(TSA) 創始會員

        台中 城市飲者 葡萄酒文化活動 發起人之一

        2010 台灣最佳法國酒侍酒師競賽 全國 第三名

        2010 香港國泰航空葡萄酒評鑑 (2010 Hk Cathy Pacific International Wine & Spirits Competition) 評審

        詩人酒窖 葡萄酒品飲課程 專任講師

凡報名課程參加者,贈送葡萄酒入門好禮二選一:

1. 現場酒款折價券一張 (價值NT$500)

2.  紅酒男人劉鉅堂14堂紅酒實用入門課 (Ah-So專業開瓶器限量禮盒版)  (價值NT$499)

報名&洽詢方式: 詩人酒窖 04-23272924 林小姐 (ADA) 或 E -MAIL: cellierdespoetes@gmail.com